Với chuối Nam Mỹ, chuối lùn, chuối cau chúng ta có thể làm món ngon gì
Kem chuối - Món ngon mát lạnh, dễ làm tại nhà
Kem chuối là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và dễ làm. Dưới đây là hai cách làm kem chuối phổ biến:
1. Kem chuối đơn giản:
Nguyên liệu:
- Chuối chín: 3 quả
- Sữa tươi: 200 ml
- Sữa đặc: 100 ml
- Whipping cream: 100 ml (tùy chọn)
- Vani: 1 ống (tùy chọn)
Cách làm:
- Chuối bóc vỏ, cắt lát và cho vào ngăn đá tủ lạnh để đông cứng.
- Khi chuối đã đông cứng, lấy ra xay nhuyễn cùng với sữa tươi, sữa đặc và vani.
- Nếu sử dụng whipping cream, bạn có thể đánh bông whipping cream trước khi cho vào hỗn hợp chuối.
- Cho hỗn hợp kem vào khuôn hoặc hộp và cho vào ngăn đá tủ lạnh để đông lạnh ít nhất 4 tiếng.
2. Kem chuối nước cốt dừa:
Nguyên liệu:
- Chuối chín: 3 quả
- Nước cốt dừa: 200 ml
- Sữa đặc: 100 ml
- Đường: 50 gram (tùy theo khẩu vị)
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Vani: 1 ống (tùy chọn)
Cách làm:
- Chuối bóc vỏ, cắt lát và cho vào ngăn đá tủ lạnh để đông cứng.
- Cho nước cốt dừa, sữa đặc, đường, muối và vani vào nồi, khuấy đều cho đến khi đường tan.
- Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi hơi sệt lại.
- Khi hỗn hợp nước cốt dừa đã nguội, lấy chuối đông lạnh ra xay nhuyễn cùng với hỗn hợp nước cốt dừa.
- Cho hỗn hợp kem vào khuôn hoặc hộp và cho vào ngăn đá tủ lạnh để đông lạnh ít nhất 4 tiếng.
Lưu ý:
- Có thể thay thế sữa tươi bằng sữa đậu nành hoặc sữa dừa.
- Có thể thêm các loại trái cây khác như xoài, dâu tây,... vào kem để tăng thêm hương vị.
- Nên sử dụng chuối chín tới để kem có độ ngọt và dẻo ngon.
- Nên để kem đông lạnh hoàn toàn trước khi thưởng thức
